Új jelszó kérése

Gluténmentes termékek

Fő kategória >Élelmiszerek >Gluténmentes termékek

glutén két fehérje, a gliadin és a glutenin keveréke. A búza, a rozs és az árpa magjainak endospermiumában találhatók a keményítővel együtt. A gliadin és a glutenin a búzaszemek fehérjetartalmának kb. 80%-át teszi ki. Mivel vízben nem oldódnak, tisztíthatóak a keményítő kimosásával.

Egyes emberek érzékenyek a gluténra (gluténszenzitív enteropathia) és ezért nem fogyaszthatják. 

Azokat a termékeket jelöljük gluténmentes jelzővel, amelyek nem tartalmazzák a fentebb nevezett fehérjéket.

Termékeken egyre jobban elterjedt nemzetközi jelölés: 


Sorrend:

Barna rizsliszt bio Gluténmentes 500 g.

Barnarizs liszt 500 g

 

Bio és gluténmentes termék

A barna rizs tulajdonképpen nem sok mindenben különbözik a sima fehér rizstől, hiszen lényegében ugyanarról a növényről van szó. Tehát nem létezik külön barna és fehér rizs fajta, a különbséget pusztán a feldolgozás módja teszi. A feldolgozatlan rizsszem sok-sok réteget tartalmaz, és annak megfelelően távolítanak el róla rétegeket, hogy milyen végterméket szeretnének nyerni. A barna rizs esetében kizárólag a legfelső réteg kerül le a rizsről, míg a fehér rizsnél több réteg, sőt leggyakrabban még fényezésen is átesik. Így a barna rizs a szemeken maradó rétegeknek köszönhetően magasabb ásványi anyag tartalommal rendelkezik, mint a fehér, így élettani szembontból kedvezőbb a fogyasztása. A belőle szokványos malmi eljárással készülő liszt is tartalmazza ezeket a kedvező többlet ásványi összetevőket, így a barna rizsliszt is előnyösebb táplálkozás szempontjából, mint a fehér.

 

Felhasználása: főzelékek sűrítésére, tésztákhoz, desszertekhez. Jól helyettesíti a búzalisztet, lisztérzékenyek is fogyaszthatják. Kenyérsütéshez is felhasználható, de mivel nem tartalmaz glutént a belőle készülő tészta tömött, kicsiny térfogatú marad. Lepénykenyér viszont készíthető belőle.

799 Ft
799 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
Gabonakása mix Gluténmentes Instant Natúr 300 g

Összetevők: barnarizs, cirok, vörös quinoa, lenmagrost

1 085 Ft
1 085 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
Lenmag Bio 250 g Gluténmentes

A lenmag az élelmiszeripar királynője.

A len kultúrnövényként évezredek óta használatos. A kék virágú növény rostját korábban inkább a textilipar használta,

illetve a kötélgyártás területén volt ismert. Magját a népi gyakorlatban korlátozott mértékben táplálékként használták.

A mai kor igényeit felismerve használata a modern táplálkozásban is helyet kapott .

A lenmag a szervezet számára nélkülözhetetlen esszenciális zsírsavakat tartalmaznak, sok bennük a kálium, foszfor, magnézium és kalcium, továbbá 35 százalék zsiradékot tartalmaz, aminek 72 százaléka esszenciális, tehát a szervezet számára nélkülözhetetlen.

Jelentős omega-3-forrás.

Olyan nyálkaanyagot tartalmaz, amely a víz hatására megduzzad, felülete síkossá válik. Beáztatásával nyert nyákszerű anyag pedig segíti a bélműködést, ezért sokan használják székelési, problémák esetén. Ugyanakkor egyes vélemények szerint az említett nyák olyan ideiglenes bevonatot képez a nyálkahártyán, amely segíthet akár gyomorfekély esetén is. Az emésztésre mindenképpen jó hatással van.

A lenmag és a lenolaj a vérnyomást és a koleszterinszintet is csökkenti. Hatását azonban csak akkor fejti ki, hogyha elegendő folyadékot fogyasztunk.

A barna és aranybarna lenmag között a felhasználási szempontok miatt van jelentőség, a hatása mindkettő fajtánál ugyanaz.

 

Felhasználása: kenyerek, sütemények, pogácsák megszórására. Beáztatva nyert nyákját emésztőrendszeri panaszok, szorulás esetén

használják. 

Ha kúraszerűen alkalmazzuk, akkor naponta reggel-délben és este nyeljünk le egy-egy kanál előzőleg vízbe 2-3 órára beáztatott lenmagot (a nyákanyag ennyi idő alatt fejlődik ki a magok felületén), majd gyorsan igyunk rá meg egy nagy pohár vizet. Emellett pedig legalább még két liter folyadékot fogyasszunk el a nap folyamán. A kúrát egy hétig alkalmazzuk, de hatását már a második nap után érezzük. Utána is próbáljunk minél több lenmagot fogyasztani, beillesztve étkezésünkbe. Szórhatjuk akár vajas-pirítós tetejére, vagy krémlevesekhez, de nyugodtan adagolhatjuk gyümölcs-vagy zöldségsalátához is.

435 Ft
435 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
Natur Karobpor 500 g Gluténmentes

Gluténmentes natur karobpor 500 g

 

Karob, a szentjánoskenyérfa a hüvelyesek rendjébe, a pillangósvirágúak családjába tartozó fás szárú

növényfaj. A termést tisztítás után megszárítják (150 percen át, 90 Celsius fokon), majd leőrlik.

Örleménye kellemes ízvilágú, a reformkonyha a kakaó helyettesítésére használja, mivel arra színében és

állagában nagyon hasonlít, ugyanakkor egészségesebb. Az íze édesebb, mint a kakaóé. Nem tartalmaz teobromint.

499 Ft
499 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
Natur Hajdina 500 g

A hajdina a keserűfűfélék családjába tartozik. Népies neve pohánka. A hétköznapi életben a gabonafélékhez

sorolják, mivel különleges formájú  magját a búzához hasonlóan lisztté őrölve fogyasztják.

Gazdag értékes tápanyagokban, kellemesen fűszeres aromájú növény, amely szinte a világ minden népének

étrendjében felfedezhető.

Rutin (P-vitamin) tartalma révén, rugalmasabbá teszi az érfalak kötőszöveteit. Könnyen emészthető, rostdús, segíti a bélperisztaltikát.

 

Felhasználása: forró vízzel öntse fel és hagyja állni néhány percig.

Elkészítése: A hántolt hajdinaszemeket egyes helyeken főzés előtt megpörkölik, ami a belőle készült

ételeknek kellemes dió ízt és illatot kölcsönöz. Javasolt a hajdinát az elkészítés előtt néhány órával beáztatni, melynek hatására a szemek jelentős mértékben kb. négyszeresére dagadnak, a főzési idő pedig 20-30 percre rövidül.

590 Ft
590 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
Chiamag, Natúr Fekete 500 g.

Chia mag, natúr, fekete 500 g

A Chia mag, (más néven azték zsálya) az aztékok egyik fő tápláléka volt. 

Kiváló forrása az esszenciális zsírsavaknak, optimális az omega 3-6 aránya. Vegetáriánusok, vegánok számára a halolaj méltó helyettesítője. Gazdagon találhatóak benne oldható, és oldhatatlan rostok, melyek az egészséges gyomor-, és bélműködést segítik. gazdag forrása. Ásványianyag-tartalma sem elhanyagolható. Tartalmaz kalciumot, vasat, káliumot, foszfort, cinket, mangánt, molibdént és magnéziumot, bórt, niacint, B12-vitamint és folsavat is. Mindezek a szervezetünk számára rendkívül fontos összetevők. Antioxidáns pótlásra is jó, ami a szabadgyökök megkötése mellett az eltarthatóságát is segíti. Fehérjék és aminosavak forrása.

990 Ft
990 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
Rizs-Kukorica kása Gluténmentes Instant Natúr 300 g

Kevés olyan sokoldalú ételünk van, mint a rizs. A rizs a búza után az emberiség legfontosabb növényi tápláléka, a világ összes konyhaművészetének fontos alapanyaga. 

A kukorica nem csak finom, hanem okossá tesz, energiát ad, és ideális esetben még fogyni is lehet tőle.

Egyikük sem tartalmaz glutént, és könnyen emészthetőek.

 

Mindezek miatt ideális választás a belőlük készülő kása egy mozgalmas nap első étkezéséhez. Feltölt energiával, könnyen emészthető, és lassan felszívódó szénhidrát. 

 

Vegán termék

755 Ft
755 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
Rizs kása Gluténmentes Instant Natúr 300 g

Natur rizs instant reggeli kása 300 g

 

Kevés olyan sokoldalú ételünk van, mint a rizs. A rizs a búza után az emberiség legfontosabb növényi tápláléka, a világ összes konyhaművészetének fontos alapanyaga. Étel és ital, előételtől a desszertig mindenféle fogás készítésére alkalmas, és minden alapja megvan a "fogyókúrások körete" címre.

A rizs 76 százaléka keményítő - amilóz és amilopektin - formájában jelenlévő szénhidrátot, 7-8 százalék fehérjét és 1,3 százalék zsírt tartalmaz, továbbá 0,6 százaléka ásványi anyagokból és nyomelemekből áll. Főként foszfort, vasat, magnéziumot tartalmaz. Kevés benne a nátrium, kalcium és kálium. Csekély nátrium-tartalmánál fogva magas vérnyomás, túlsúly, szívelégtelenség, ödémás láb, vizenyőképződés esetén különösen hasznos fogyasztása.

Tudta-e?

A rizs minősége attól függ, hogy mennyi benne az idegen anyag és a sérült, töredék szem. A hazai "A" rizsben legfeljebb 0,2 százalék idegen anyag és 10 százalék rizsszem-törmelék lehet, a háziasszonyok által leginkább vásárolt "B" rizsben 0,3 százalék idegen anyag és 20 százalék törmelék lehet, 80 százalékban ép rizsszemeket kell tartalmaznia.

760 Ft
760 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
Kukorica kása Gluténmentes Instant Natúr 300 g

A kukoricalisztből készült kásás ételt, a puliszkát sokan kedvelik, mivel könnyű, kalóriaszegény étel.

Egy erdélyi szász közmondás szerint, aki azt vacsorázik, lábujjhegyen osonjon ágyba, nehogy útközben megéhezzék.

Valószínűleg kevesebben tudják azonban, hogy a puliszka megfázásra, epekövek kezelésére is jó, hisz egészséges hatásai miatt a bélrendszer barátjaként tekintenek rá a szakemberek.

A máj és a belek működését kiválóan elősegítő kukorica kását sokáig a szegények eledelének tekintették, mivel olcsón és könnyen előállítható. A legfrissebb kutatások szerint azon amerikai indián törzsek tagjai, akik rendszeresen fogyasztottak kukoricát főtt, vagy nyers formában, sokkal hosszabb életkilátással rendelkeztek, mint azok, akiknek hiányzott a kukorica az étrendjükből.

A puliszka kenyérrel szemben negyedannyi kalóriát tartalmaz, így kiváló kenyérhelyettesítő, nem hizlal. Kutatások kimutatták, hogy azok esetében, akik rendszeresen fogyasztanak kukoricát, számottevően csökken a pajzsmirigy rendellenességei miatt kialakuló betegségek esélye, de a kukorica a reuma, a cukorbetegség, az erős menstruációs vérzés, a vesekő és a májgyulladás ellen is használ.

 

További információk a kukorica jótékony hatásairól!

715 Ft
715 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
Köles-Kukorica kása Gluténmentes Instant Natúr 300 g

Natúr reggeli instant köles-kukorica kása g.

 

A köles az egyetlen gabonafajta, amely teljes értékű fehérjéket tartalmaz. Lúgosító hatású, ezért betegségek megelőzésére és gyógyszeres kezelés mellett is kiválóan alkalmas.

A kukorica nem csak finom, hanem okossá tesz, energiát ad, és ideális esetben még fogyni is lehet tőle.

Egyikük sem tartalmaz glutént, és könnyen emészthetőek.

 

Mindezek miatt ideális választás a belőlük készülő kása egy mozgalmas nap első étkezéséhez. Feltölt energiával, könnyen emészthető, és lassan felszívódó szénhidrát. 

 

Vegán termék

755 Ft
755 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
Hajdinakása Gluténmentes, Instant, Natúr 300 g

Hajdina reggeli instant kása 300 g.

 

Csak vizet kell adni hozzá, és már fogyaszhatja is reggelijét.

 

Egy-két száz éve még általánosan ismert fogás volt, főleg a mezőgazdaságból élő, szegényebb családok asztalán. Ma épp ellenkezőleg: a legigényesebbek, az egészségtudatos táplálkozás követői fedezik fel újra.

hajdina (Fagopyrum esculentum) a keserűfűfélék családjába tartozik. Egyéves, dudvásszárú növény, mely 70-90 cm magasra nő, szív alakú levelei, ernyős virágai vannak. Sötétbarna színű, 5-7 mm hosszú, legömbölyített gúla alakú, háromélű magja van. 

A hajdina magas diétás rosttartalmánál fogva jól beilleszthető a fogyókúrázók energiaszegény diétájába. A rostok ugyanis csökkentik a tápanyagok felszívódását, a gyomor ürülési sebességét és az éhségérzetet.

A hántolt hajdinaszemeket egyes helyeken főzés előtt megpörkölik, ami a belőle készült ételeknek kellemes dió ízt és illatot kölcsönöz.
A főzési idő lerövidítésére elkészítés előtt néhány órára be is áztathatjuk, majd kását, köretet, levesbetétet készíthetünk belőle, de felhasználhatjuk tészták, gabona fasírtok, sütemények, palacsinták és egyéb finomságok készítéséhez is.
Évszázados megfigyelés, hogy a hajdina a leginkább melegítő hatású gabona, így fogyasztását a népgyógyászatban különösen a hűvösebb hónapokban javasolták.

 

További információk a hajdináról itt!

850 Ft
850 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
Kölesgolyó natúr bió 150 g

Kölesgolyó natur bió 150 g.

 

A köles az egyetlen gabonafajta, amely teljes értékű fehérjéket tartalmaz. Lúgosító hatású, ezért betegségek megelőzésére és gyógyszeres kezelés mellett is kiválóan alkalmas.

Nincs benne glutén, és könnyen emészthető. Támogatja a sejtek megújulását, növeli a szellemi teljesítményt. Lassítja az öregedést, védi a fogzománcot, csökkenti a koleszterinszintet, enyhíti a gyulladást, nehezíti a rák kialakulását. A kisgyerekek is fogyaszthatják. Fogyókúrához ideális táplálék, mert amellett, hogy egészséges nassolnivaló, jóllakottságérzetet biztosít. 

Szépítőszerként is használható, mert a benne lévő anyagok táplálják a bőrt, a körmöket és a hajat.  

A köles a legősibb termesztett gabonafajta. Magyarországon az ókorban és a középkorban a legjelentősebb gabonaféle volt, a kenyérgabonák elterjedésével azonban használata visszaszorult. Ugyanakkor a világnépesség egyharmadának még ma is a köles az alapélelme.

Legfőképpen a trópusi és szubtrópusi vidékeken ‒ főleg Afrikában, Ázsiában és Indiában ‒ termesztik.

A köleskása sokfelé alapvető táplálék. A köles nem tartalmaz sikérképző fehérjét (glutént), ezért kenyérsütésre alkalmatlan. A szárított köles a mustármaghoz hasonlít. 

 

Vegán termék

 

280 Ft
280 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
Köleskása Gluténmentes Instant Natúr 300 g

Natúr reggeli instant köleskása g.

 

A köles az egyetlen gabonafajta, amely teljes értékű fehérjéket tartalmaz. Lúgosító hatású, ezért betegségek megelőzésére és gyógyszeres kezelés mellett is kiválóan alkalmas.

Nincs benne glutén, és könnyen emészthető. Támogatja a sejtek megújulását, növeli a szellemi teljesítményt. Lassítja az öregedést, védi a fogzománcot, csökkenti a koleszterinszintet, enyhíti a gyulladást, nehezíti a rák kialakulását. A kisgyerekek is fogyaszthatják. Fogyókúrához ideális táplálék, mert amellett, hogy egészséges nassolnivaló, jóllakottságérzetet biztosít. 

Szépítőszerként is használható, mert a benne lévő anyagok táplálják a bőrt, a körmöket és a hajat.  

A köles a legősibb termesztett gabonafajta. Magyarországon az ókorban és a középkorban a legjelentősebb gabonaféle volt, a kenyérgabonák elterjedésével azonban használata visszaszorult. Ugyanakkor a világnépesség egyharmadának még ma is a köles az alapélelme.

Legfőképpen a trópusi és szubtrópusi vidékeken ‒ főleg Afrikában, Ázsiában és Indiában ‒ termesztik.

A köleskása sokfelé alapvető táplálék. A köles nem tartalmaz sikérképző fehérjét (glutént), ezért kenyérsütésre alkalmatlan. A szárított köles a mustármaghoz hasonlít. 

 

Vegán termék

 

795 Ft
795 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
Almitas Gesztenyeliszt 450 g

Gesztenyeliszt (Chestnut Flour)
Az érett gesztenyéket leszedik, 2-3 hétig natúr meleg levegőn szárítják, majd meghámozzák. A szemeket ezután megtisztítják és ledarálják. Így készül a gesztenye liszt. Glutént nem tartalmaz.
Összetevők: 100% gesztenye

Nettó tömeg: 450g
Minőségét megőrzi (nap/hó/év): a csomagolás elején feltüntetett időpontig
Tárolás: száraz, hűvös helyen. Felbontás után alaposan visszazárva hűtőben tárolandó.

2 490 Ft
2 490 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
Almitas Banánliszt 450g (Banana flour)

A ZÖLDBANÁN LISZT alacsony glikémiás indexszel rendelkező liszt, amely nem tartalmaz glutént. Magas a keményítő tartalma. Felhasználható sütemények, tészták alapanyagaként. 

 

Nettó tömeg: 450g 
 
Minőségét megőrzi (nap/hó/év): a csomagolás elején feltüntetett időpontig 
Tárolás: száraz, hűvös helyen (18-25 0C között).
1 780 Ft
1 780 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba
Almitas Kókuszliszt 450 g

Kókuszliszt (Coconut Flour)
Az érett kókuszdiókat leszedik, a húsát zsírtalanítják, kiszárítják és leőrlik. Így készül a kókuszliszt. A termék felhasználható sütemények, piskóták, kekszek, krémek alapanyagaként.
Összetevők: 100% kókusz

Nettó tömeg: 450g
Minőségét megőrzi (nap/hó/év): a csomagolás elején feltüntetett időpontig
Tárolás: száraz, hűvös helyen. Felbontás után alaposan visszazárva hűtőben tárolandó.

Gluténmentes

980 Ft
980 Ft
  db    Kosárba tesz Kosárba

Sorrend:

Webáruház készítés